simple & delicious // fettuccine with lime & peppermint

mes chers

Mögt ihr es auch, geschmackvoll zu speisen? Und soll es nicht nur yummy sein, sondern auch noch den Geldbeutel schonen? Dann probiert unbedingt dieses simple und besonders leckere Rezept aus. Und das Beste: In weniger als 10 Minuten ist das Essen auf dem Tisch ….

Ja, ich weiss, in Sachen Geschmack bin ich besonders wählerisch. Ich esse gerne und wenn, dann muss es toll schmecken. Und wenn es ums auswärts Essen gehen geht, dann muss es sich doch gleich doppelt lohnen. Oder wer von euch gibt gerne einen Haufen Geld aus, wenn er dabei nicht eine wahrliche Geschmacksexplosion erfährt?

Eben! Deshalb habe ich mich heute kurzerhand dazu entschlossen, kein schnödes Lokal in der Stadt zu besuchen, sondern mir mein deliziöses Mahl später zu Hause selber zuzubereiten.

Voilà: Fettuccine mit Limetten und Pfefferminze! Ein super leckeres Essen, dass innert weniger Minuten gekocht ist. Zudem ist es ein sehr preiswertes Gericht, da die Nahrungsmittel nicht besonders teuer sind.

Du benötigst dafür:

• Fettuccine (ich präferiere frische Teigwaren – ok, die sind etwas teurer, jedoch um Welten besser)

• Butter

• 1 Limette (für 2 Personen)

• reichlich frische Pfefferminzblätter

• Salz & Pfeffer

Die Fettucine in kochendes Wasser geben und je nach gewünschter Bissfestigkeit ca. 2-3 Minuten gar kochen.

In der Zwischenzeit die Butter schmelzen, den Saft von einer Limette und reichlich frische Pfefferminzblätter dazugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die nun garen Teigwaren darunterheben, schon ist das Essen parat.

Dazu einen frischen, knackigen Salat servieren. Und weil man auch hier ein bisschen Pep hineinbringen kann, mache ich dafür eine exquisite Honig-Senf-Salatsauce.

• Blütenhonig

• Senf mild

• Rotweinessig

• etwas Sonnenblumenöl

• Salz & Pfeffer